Beschreibung
Aus den reifsten Pinot Noir-Trauben, vor allem der Spitzenlagen Dechant und Käferberg, wird dieser langlebige Blauburgunder gelesen. Die Reifung erfolgt in Eichenholzfässern von 300 bis 2.500 Liter Größe. Sie sind durchschnittlich 2 bis 3 Jahre alt.
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