Beschreibung
Vorrangig auf Leithakalk stehen die Rebstöcke für die Riedencuvée. Die Trauben werden sorgfältig mit der Hand gelesen und gepresst. In 500-Liter erfolgt die spontane Vergärung des Weins. Sodann lagert er für 9 Monate auf der Vollhefe in den Fässern.
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